موقع كرة السلة العاصفة

كبابالحلةباللحموالبصلمنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوقوامهاالطري.هذهالوصفةالتقليديةتحظىبشعبيةكبيرةفيالمطبخالعربي،خاصةفيالعراقحيثتعتبرمنالأكلاتالشعبيةالمفضلة.فيهذاالمقال،سنقدملكطريقةتحضيركبابالحلةبالتفصيل،معبعضالنصائحلضماننجاحالطبق.طريقةعملكبابالحلةباللحموالبصل

المكوناتاللازمة:

• 1كيلولحمغنممفروم(يفضلمنالفخذ)
• 2بصلةكبيرةمفرومةناعماً
• 3فصوصثوممهروسة
• ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
• نصفملعقةصغيرةهيلمطحون
• ملعقةصغيرةكمونمطحون
• ملعقةصغيرةكزبرةجافةمطحونة
• ملعقةكبيرةخل
• ملعقةكبيرةصلصةطماطم
• ملعقةصغيرةملح(حسبالرغبة)
• ربعملعقةصغيرةفلفلأسود
• ملعقةكبيرةزيتنباتيللقلي

خطواتالتحضير:

1. فيوعاءعميق،اخلطياللحمالمفروممعالبصلالمفروموالثومالمهروس.
2. أضيفيجميعالبهارات(الهيل،الكمون،الكزبرة،البهاراتالمشكلة)والملحوالفلفلالأسود.
3. أضيفيالخلوصلصةالطماطمواخلطيجميعالمكوناتجيداًحتىتتجانس.
4. غطيالوعاءواتركيالخليطفيالثلاجةلمدةساعتينعلىالأقل(يفضلليلةكاملة)لتتشرّبالنكهات.
5. بعدذلك،شكليالخليطعلىشكلأصابعمتوسطةالحجمأوأقراصحسبالرغبة.
6. سخنيالزيتفيمقلاةغيرلاصقةعلىنارمتوسطة.
7. اقليقطعالكبابمنجميعالجوانبحتىتنضجوتتحمر.
8. قدميكبابالحلةساخناًمعخبزالتنورأوالأرزالبسمتيوسلطةخضراء.

نصائحمهمة:

• لنتيجةأفضل،استخدميلحمغنمطازجواطلبيمنالجزارفرمهناعماًمرتين.
• يمكنإضافةملعقةصغيرةمنالسماقإلىالخليطلإضفاءنكهةحامضةلذيذة.
• إذاكنتتفضلينقواماًأكثرطراوة،يمكنإضافةملعقةكبيرةمنالزباديإلىخليطاللحم.
• للتقديمالتقليدي،ضعيالكبابفيصينيةورشيعليهبعضشرائحالبصلوالطماطمقبلإدخالهالفرنلبضعدقائق.

كبابالحلةباللحموالبصلطبقمتكامليمكنتحضيرهبسهولةفيالمنزل،وهومناسبللعزائموالمناسباتالعائلية.جربيهوشاركينارأيكفيالنتيجةالنهائية!