موقع كرة السلة العاصفة

الكيكة من غير بيض أصبحت خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض أو يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا. بفضل المكونات البديلة، يمكنك تحضير كيكة لذيذة وناعمة دون الحاجة إلى استخدام البيض. في هذا المقال، سنقدم لك وصفة سهلة ومجربة للكيكة من غير بيض، بالإضافة إلى بعض النصائح لضمان نجاحها. الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنحساسيةالبيض

المكونات اللازمة للكيكة من غير بيض

لتحضير كيكة لذيذة بدون بيض، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• 1 كوب سكر
• 1 كوب حليب (يمكن استخدام حليب نباتي مثل حليب اللوز أو الصويا)
• ½ كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة خل (للمساعدة في تفاعل البيكنج صودا)

خطوات تحضير الكيكة من غير بيض

1. تسخين الفرن: قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت) وادهن قالب الكيك بالقليل من الزيت أو استخدم ورق الزبدة.
2. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح جيدًا.
3. إضافة المكونات السائلة: في وعاء آخر، اخفق الحليب، الزيت، الفانيليا، والخل حتى تمتزج جيدًا.
4. دمج الخليطين: أضف الخليط السائل إلى الخليط الجاف تدريجيًا مع التحريك حتى تحصلي على عجينة ناعمة وخالية من التكتل.
5. صب الخليط في القالب: اسكبي الخليط في القالب المعد مسبقًا وافرديه بالتساوي.
6. خبز الكيكة: أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يتم اختبار نضج الكيكة بإدخال عود خشبي في وسطها ويخرج نظيفًا.
7. تبريد الكيكة: اتركي الكيكة تبرد قليلًا قبل إخراجها من القالب وتقديمها.

نصائح لتحضير كيكة ناجحة بدون بيض

• استخدام خل التفاح أو الليمون: يساعد الحمض الموجود في الخل أو عصير الليمون على تفاعل البيكنج صودا، مما يعطي الكيكة قوامًا خفيفًا.
• عدم الإفراط في الخلط: بعد إضافة المكونات السائلة إلى الجافة، اخفقيها حتى تمتزج فقط، لأن الخلط الزائد قد يجعل الكيكة كثيفة.
• اختبار النضج: تأكدي من نضج الكيكة باستخدام عود خشبي قبل إخراجها من الفرن.
• إضافة نكهات إضافية: يمكنك إضافة رقائق الشوكولاتة، المكسرات، أو الفواكه المجففة لإضفاء نكهة مميزة على الكيكة.

الخلاصة

الكيكة من غير بيض ليست فقط خيارًا رائعًا لمن يعانون من حساسية البيض، بل هي أيضًا وصفة سهلة ولذيذة يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة. باتباع الخطوات المذكورة أعلاه، يمكنك الحصول على كيكة ناعمة ومشبعة بنكهة رائعة. جرب هذه الوصفة واستمتع بكيكة صحية ولذيذة!