موقع كرة السلة العاصفة

في عالم الحلويات، تُعتبر الكيكة من أكثر الأطعمة المحبوبة لدى الصغار والكبار. ولكن ماذا لو كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا، أو لديك حساسية من البيض، أو ببساطة نفد منك البيض في المنزل؟ لا تقلق، فهناك العديد من الطرق لتحضير كيكة لذيذة ومن دون بيض! الكيكةمنغيربيضوصفةلذيذةومناسبةللجميع

لماذا الكيكة من دون بيض؟

هناك عدة أسباب قد تدفعك لاختيار وصفة الكيكة من دون بيض، منها:

• الحساسية من البيض: يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه البيض، مما يجعلهم بحاجة إلى بدائل آمنة.
• النظام الغذائي النباتي: النباتيون لا يتناولون المنتجات الحيوانية، بما في ذلك البيض.
• نفاد البيض من المنزل: في بعض الأحيان، نريد تحضير كيكة لكننا نكتشف أن البيض غير متوفر!

بدائل البيض في الكيكة

لحسن الحظ، هناك العديد من المكونات التي يمكن استخدامها كبديل للبيض في تحضير الكيكة، ومنها:

1. الموز المهروس: يعطي الكيكة قوامًا رطبًا ونكهة لذيذة.
2. خل التفاح مع صودا الخبز: يساعد في تفاعل الخليط ويمنح الكيكة انتفاخًا جيدًا.
3. بذور الكتان المطحونة مع الماء: تشكل مادة هلامية تشبه البيض في القوام.
4. الزبادي النباتي: يعطي نعومة ورطوبة للكيكة.

وصفة سهلة وسريعة للكيكة من دون بيض

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1 كوب حليب نباتي (مثل حليب اللوز أو الصويا)
• ½ كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ ملعقة صغيرة صودا الخبز
• 1 ملعقة كبيرة خل التفاح

طريقة التحضير:

1. سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر والبيكنج باودر وصودا الخبز.
3. أضف الحليب والزيت والفانيليا وخل التفاح، واخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
4. اسكب الخليط في قالب مدهون بالزيت أو مغطى بورق الزبدة.
5. اخبز الكيكة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج.
6. اتركها تبرد قبل التقديم.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

• تأكد من عدم خلط العجين أكثر من اللازم حتى لا تصبح الكيكة كثيفة.
• يمكنك إضافة نكهات إضافية مثل القرفة أو جوز الهند لتعزيز الطعم.
• إذا أردت كيكة أكثر رطوبة، يمكنك إضافة نصف كوب من عصير التفاح الطبيعي.

الخلاصة

الكيكة من دون بيض ليست فقط خيارًا رائعًا لمن يعانون من الحساسية أو يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا، بل يمكنها أيضًا أن تكون لذيذة وسهلة التحضير. جرب هذه الوصفة واستمتع بكيكة ناعمة ورائعة المذاق دون الحاجة إلى البيض!

هل جربت من قبل تحضير كيكة من دون بيض؟ شاركنا تجربتك في التعليقات! 🍰