موقع كرة السلة العاصفة

اللحمة بالبصل من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهتها الغنية وسهولة تحضيرها. هذه الوصفة تعتبر خيارًا مثاليًا للوجبات العائلية، حيث يمكن تقديمها مع الأرز أو الخبز الطازج. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير اللحمة بالبصل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل. طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

المكونات اللازمة لتحضير اللحمة بالبصل

• 500 غرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات
• 3 حبات بصل كبيرة مقطعة شرائح
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 كوب ماء ساخن
• بقدونس طازج للتزيين (اختياري)

خطوات تحضير اللحمة بالبصل

1. تسخين الزيت: في قدر عميق، سخن الزيت النباتي على نار متوسطة.
2. تحمير البصل: أضف شرائح البصل وقلبها حتى تذبل وتصبح ذهبية اللون.
3. إضافة الثوم والبهارات: أضف الثوم المهروس وقلبه مع البصل لدقيقة واحدة، ثم أضف الملح، البهارات المشكلة، الفلفل الأسود، والكمون.
4. تحمير اللحم: أضف مكعبات اللحم وقلبها جيدًا حتى يتغير لونها من جميع الجوانب.
5. إضافة معجون الطماطم: ضع معجون الطماطم واخلطه مع المكونات، ثم صب الماء الساخن وقلب المزيج.
6. الطهي على نار هادئة: غط القدر واترك اللحمة تنضج على نار هادئة لمدة 45-60 دقيقة حتى تصبح طرية.
7. التقديم: بعد أن تنضج اللحمة، زينها بالبقدونس الطازج وقدمها ساخنة مع الأرز أو الخبز.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

• يمكنك إضافة شرائح من الفلفل الأخضر أو الجزر لإضافة نكهة إضافية.
• إذا كنت تفضل الصلصة كثيفة، يمكنك تقليل كمية الماء أو تركها تطهو لفترة أطول.
• للحصول على طعم أكثر غنى، يمكنك تحمير اللحمة مع البصل على نار هادئة لفترة أطول قبل إضافة الماء.

اللحمة بالبصل طبق لذيذ ومغذي، يمكنك تحضيره بسهولة في أي وقت. جرب هذه الوصفة واستمتع بمذاقها الرائع مع عائلتك!

اللحمة بالبصل من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ العربي، فهي تتميز بنكهة غنية ومذاق لذيذ يجمع بين طراوة اللحم وحلاوة البصل. هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للوجبات اليومية أو حتى لاستقبال الضيوف.

المكونات اللازمة لتحضير اللحمة بالبصل

• 500 جرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات
• 3 حبات بصل كبيرة مقطعة شرائح
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• ملعقة صغيرة من الكمون
• ملعقة صغيرة من الكركم
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• ربع كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• كوب من الماء الساخن
• بقدونس طازج للتزيين

خطوات تحضير اللحمة بالبصل

1. تحضير اللحم: يُنظف اللحم جيدًا ويُقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم. يُفضل نقع اللحم في ماء بارد لمدة 10 دقائق لإزالة الشوائب.

   

   طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

2. تقليب البصل: في قدر عميق، يُسخن الزيت على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل المقطع ويُقلب حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا.

   طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

3. إضافة الثوم والتوابل: يُضاف الثوم المهروس إلى البصل ويُقلب لمدة دقيقة، ثم تُضاف التوابل (الكمون، الكركم، البهارات المشكلة) وتُحرك جيدًا حتى تتجانس الروائح.

   طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

4. طهي اللحم: يُضاف اللحم إلى الخليط ويُقلب على نار عالية حتى يتغير لونه من جميع الجوانب. بعد ذلك، يُضاف معجون الطماطم ويُخلط مع المكونات.

   طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

5. إضافة الماء والطهي: يُسكب الماء الساخن على اللحم حتى يُغطيه، ثم يُترك على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة أو حتى ينضج اللحم تمامًا ويصبح طريًا.

   طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

6. التقديم: يُرفع القدر عن النار ويُزين الطبق بالبقدونس الطازج. يُقدم ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.

   طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

• يُفضل استخدام لحم العجل أو لحم الخروف للحصول على نكهة ألذ.
• يمكن إضافة شرائح من الفلفل الأخضر أو الجزر لإضفاء نكهة إضافية.
• إذا رغبت في الحصول على صلصة أكثر كثافة، يمكن تقليل كمية الماء أو إضافة ملعقة من النشا الذائب في الماء.

بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير طبق اللحمة بالبصل بمذاق رائع ورائحة شهية تملأ المطبخ. جرب هذه الوصفة واستمتع بوجبة لذيذة ومغذية!

تُعتبر اللحمة بالبصل من الأطباق الشعبية الشهيرة في المطبخ العربي، حيث تجمع بين نكهة اللحم اللذيذة وحلاوة البصل المطهو ببطء. هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للوجبات اليومية أو حتى لاستقبال الضيوف.

المكونات اللازمة:

• 500 غرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات
• 3 حبات بصل كبيرة مقطعة شرائح
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من الكمون
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• ربع كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
• كوب من الماء الساخن
• بقدونس طازج للتزيين (اختياري)

خطوات التحضير:

1. تحضير اللحم والبصل:

• في قدر عميق، سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تذبل وتصبح شبه شفافة.
• أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.

2. طهي اللحم:

• أضيفي مكعبات اللحم إلى القدر وقلبيها جيدًا مع البصل حتى يتغير لونها.
• نكهي اللحم بالملح، الفلفل الأسود، الكمون، والكزبرة الناشفة، ثم قلبي المكونات معًا.

3. إضافة معجون الطماطم والماء:

• أضيفي معجون الطماطم وقلبيه مع اللحم والبصل لمدة دقيقتين.
• صبي الماء الساخن فوق الخليط واتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج اللحم تمامًا ويصبح طريًا.

4. التقديم:

• بعد أن ينضج اللحم، ارفعيه عن النار وزينيه بالبقدونس الطازج إذا رغبتِ.
• قدمي اللحمة بالبصل مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج لوجبة شهية ومتكاملة.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة:

• يمكنك إضافة شرائح من الفلفل الأخضر أو الجزر لإضافة نكهة إضافية.
• إذا كنتِ تفضلين صلصة أكثر، يمكنك زيادة كمية الماء قليلًا.
• يُفضل استخدام لحم العجل أو لحم الخروف إذا كنتِ تبحثين عن نكهة أكثر غنى.

بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير طبق اللحمة بالبصل الشهي الذي سينال إعجاب الجميع. جربي الوصفة واستمتعي بمذاقها الرائع!

اللحمة بالبصل من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في المطابخ العربية، فهي تجمع بين نكهة اللحم الطرية وطعم البصل الحلو، مما يجعلها وجبة متكاملة وغنية بالبروتين. إذا كنت تبحث عن طريقة سهلة وسريعة لتحضير اللحمة بالبصل في المنزل، فإليك هذه الوصفة البسيطة التي ستجعل طبقك لذيذًا ومميزًا.

المكونات اللازمة لتحضير اللحمة بالبصل

• 500 غرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات صغيرة
• 3 حبات بصل كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من الكمون
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
• ملعقة صغيرة من البابريكا
• ربع كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
• كوب من الماء الساخن
• بقدونس طازج مفروم للتزيين

خطوات تحضير اللحمة بالبصل

1. تحضير اللحم: اغسل قطع اللحم جيدًا بالماء البارد، ثم صفّيها من الماء الزائد. يمكنك نقع اللحم في ماء مضاف إليه القليل من الخل لمدة 10 دقائق لإزالة أي روائح غير مرغوب فيها.

   طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

2. تتبيل اللحم: في وعاء عميق، أضيفي قطع اللحم مع الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة الجافة، والبابريكا، واخلطيها جيدًا حتى تتغطى جميع القطع بالبهارات. اتركي اللحم يتتبل لمدة 15-20 دقيقة.

   طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

3. تحمير البصل: في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تذبل وتصبح ذهبية اللون. أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.

   طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

4. إضافة اللحم: أضيفي قطع اللحم المتبلة إلى البصل وقلبيها جيدًا حتى يتغير لون اللحم من جميع الجوانب.

   طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

5. إضافة الماء والطهي: صبي كوب الماء الساخن على اللحم والبصل، ثم غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج اللحم تمامًا ويصبح طريًا.

   طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

6. التقديم: بعد أن ينضج اللحم، زيني الطبق بالبقدونس الطازج المفروم وقدميه ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي.

   طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

نصائح لتحضير اللحمة بالبصل بشكل مثالي

• يمكنك إضافة شرائح من الفلفل الأخضر أو الأحمر لإضفاء نكهة إضافية.
• إذا كنت تفضلين صلصة أكثر، يمكنك زيادة كمية الماء قليلًا.
• للحصول على طعم أكثر غنى، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من معجون الطماطم أثناء الطهي.

بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير طبق اللحمة بالبصل الشهي الذي سينال إعجاب جميع أفراد العائلة. جربي هذه الوصفة واستمتعي بمذاقها الرائع!