موقع كرة السلة العاصفة

الكيكةمنالحلوياتالمحببةللجميع،ولكنماذالوكنتتتبعنظاماًغذائياًنباتياًأولديكحساسيةمنالبيض؟لاتقلق!هناكالعديدمنالطرقلتحضيركيكةلذيذةومندونبيض.فيهذاالمقال،سنستعرضبعضالوصفاتالبسيطةالتيتعتمدعلىبدائلصحيةولذيذة.عملالكيكةمنغيربيضوصفاتسهلةولذيذة

لماذانستبدلالبيضفيالكيكة؟

قديكوناستبدالالبيضفيالكيكةضرورياًلعدةأسباب،منها:
-الحساسيةمنالبيض:يعانيبعضالأشخاصمنحساسيةتجاهالبيض،ممايجعلهمبحاجةإلىبدائلآمنة.
-النظامالغذائيالنباتي:النباتيونلايتناولونالمنتجاتالحيوانية،بمافيذلكالبيض.
-نقصالبيضفيالمنزل:أحياناًنريدتحضيركيكةلكننانكتشفأنالبيضغيرمتوفر!

أفضلبدائلالبيضفيالكيكة

هناكالعديدمنالمكوناتالتييمكناستخدامهاكبديلللبيضفيالكيكة،ومنأبرزها:

1.الموزالمهروس

يعتبرالموزالمهروسمنأفضلالبدائلالطبيعيةللبيض.كلموزةمتوسطةالحجمتعادلبيضةواحدة.يعطيالموزقواماًرطباًونكهةحلوةطبيعيةللكيكة.

2.التفاحالمهروسأوصلصةالتفاح

يمكناستخدامربعكوبمنصلصةالتفاحغيرالمحلاةكبديللكلبيضة.يعطيالتفاحقواماًناعماًورطوبةإضافيةللكيكة.

3.بذورالكتانأوالشيا

اخلطملعقةكبيرةمنبذورالكتانأوالشياالمطحونةمع3ملاعقماءواتركهالمدة5دقائقحتىتتجمد.هذاالخليطيعطيقواماًمشابهاًللبيض.

4.الزباديأواللبنالرائب

ربعكوبمنالزباديأواللبنالرائبيمكنأنيحلمحلبيضةواحدة،ويعطيالكيكةملمساًطرياً.

5.النشاوالخل

اخلطملعقةكبيرةمنالنشا(مثلنشاالذرة)معملعقةصغيرةمنالخلوكوبمنالماء.هذاالخليطيعطينتائجممتازةفيالخبز.

وصفةكيكةالشوكولاتةمندونبيض

المكونات:

• 1½كوبدقيق
• 1كوبسكر
• ¼كوبكاكاوخام
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
• ¼ملعقةصغيرةملح
• ⅓كوبزيتنباتي
• 1كوبماءأوحليبنباتي
• 1ملعقةصغيرةخل
• 1ملعقةصغيرةفانيلا

طريقةالتحضير:

1. سخنالفرنعلى180درجةمئوية.
2. اخلطالمكوناتالجافة(الدقيق،السكر،الكاكاو،البيكنجباودر،البيكنجصودا،الملح)فيوعاءكبير.
3. أضفالزيتوالماءوالخلوالفانيلاواخلطجيداًحتىتتجانسالمكونات.
4. اسكبالخليطفيقالبمدهونبالزيتأومغطىبورقالزبدة.
5. اخبزيالكيكةلمدة30-35دقيقةأوحتىتنضج.
6. اتركيهاتبردقبلالتقديم.

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة

• تأكدمنعدمخلطالعجينأكثرمناللازمحتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
• يمكنإضافةقطعالشوكولاتةأوالمكسراتلتعزيزالنكهة.
• إذاكانتالكيكةجافة،جربإضافةالمزيدمنالزيتأوالزباديفيالوصفة.

الخلاصة

لايعنيعدموجودالبيضأنكلاتستطيعينتحضيركيكةلذيذة!معهذهالبدائلالبسيطة،يمكنكالاستمتاعبكيكةناعمةورطبةبنفسالمذاقالرائع.جربيهذهالوصفاتوشاركيناتجربتكفيالتعليقات!

الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةللجميع،ولكنماذالوكنتتتبعنظاماًغذائياًنباتياًأولديكحساسيةمنالبيض؟لاتقلق!يمكنكتحضيركيكةلذيذةومثاليةبدوناستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفاتسهلةومجربةلعملالكيكةبدونبيض،معنصائحلضمانالحصولعلىقوامرائعونكهةمميزة.

لماذاالكيكةبدونبيض؟

هناكعدةأسبابقدتدفعكلتحضيرالكيكةبدونبيض،منها:
-الحساسيةمنالبيض:بعضالأشخاصيعانونمنحساسيةتجاهالبيض.
-النظامالغذائيالنباتي:النباتيونلايتناولونالمنتجاتالحيوانية،بمافيذلكالبيض.
-نفادالبيضمنالمنزل:قدلايتوفرالبيضأحياناً،وهناتأتيأهميةالوصفاتالبديلة.

بدائلالبيضفيالكيكة

هناكالعديدمنالمكوناتالتييمكناستخدامهاكبديلللبيضفيتحضيرالكيكة،ومنأشهرها:

1. الزباديأواللبنالرائب:يمكناستخدام¼كوبزباديبدلاًمنكلبيضة،حيثيعطيالقوامالرطبوالهشللكيكة.
2. الموزالمهروس:نصفموزةمهروسةتعادلبيضةواحدة،وتضيفنكهةحلوةطبيعية.
3. بذورالكتانالمطحونة:اخلطملعقةكبيرةمنبذورالكتانالمطحونةمع3ملاعقماءلكلبيضة،واتركهالتتخثر.
4. خلالتفاحوصوداالخبز:اخلطملعقةصغيرةخلتفاحمعملعقةصغيرةصوداالخبزلكلبيضةللحصولعلىانتفاخجيد.

وصفةكيكةالشوكولاتةبدونبيض

المكونات:

• 1½كوبدقيق
• 1كوبسكر
• ¼كوبكاكاوخام
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
• ¼كوبزيتنباتي
• 1كوبماءأوحليبنباتي
• 1ملعقةصغيرةخلأبيضأوخلتفاح
• 1ملعقةصغيرةفانيليا

طريقةالتحضير:

1. سخنالفرنعلى180درجةمئويةوادهنقالبالكيكبالزيت.
2. فيوعاءكبير،اخلطالدقيق،السكر،الكاكاو،البيكنجباودر،والبيكنجصودا.
3. أضفالزيت،الماء،الخل،والفانيلياواخلطحتىتتجانسالمكونات.
4. اسكبالخليطفيالقالبواخبزهلمدة30-35دقيقة.
5. اتركالكيكةتبردقبلالتقديم.

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة

• لاتفرطفيالخلط:حتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
• استخدمبدائلطازجة:مثلالموزالناضجأوالزباديالطازج.
• اختبرنضجالكيكة:بإدخالعودخشبي،إذاخرجنظيفاًفهيناضجة.

الخلاصة

لايعنيعدماستخدامالبيضأنكستحصلعلىكيكةأقلجودة،بلعلىالعكس،يمكنكتحضيركيكةرائعةبنفسالطعموالقوامباستخدامبدائلبسيطة.جربهذهالوصفاتواستمتعبكيكةلذيذةومناسبةللجميع!