موقع كرة السلة العاصفة

الكيكةمنالحلوياتالمحببةللجميع،ولكنماذالوكنتتتبعنظامًاغذائيًانباتيًاأولديكحساسيةمنالبيض؟لاتقلق،فهناكالعديدمنالطرقلتحضيركيكةلذيذةوناعمةمندوناستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنستعرضبعضالوصفاتالسهلةوالمكوناتالبديلةالتيتضمنلكنتيجةرائعة.عملالكيكةمندونبيضوصفاتسهلةولذيذة

لماذانستبدلالبيضفيالكيكة؟

يُستخدمالبيضعادةًفيالكيكةلعدةأسباب،منها:
-تماسكالعجين:يساعدالبيضفيربطالمكوناتمعًا.
-الرطوبةوالنعومة:يضيفالبيضقوامًاناعمًاللكيكة.
-الانتفاخ:يساهمالبيضفيرفعالعجينأثناءالخبز.

لكنيمكناستبدالالبيضبمكوناتأخرىتحققنفسالنتائج،مثل:
-الموزالمهروس:يعطيرطوبةوتماسكًا.
-بذورالكتانالمطحونةمعالماء:تشكلمادةلزجةتشبهالبيض.
-خلالتفاحمعصوداالخبز:يساعدفيانتفاخالعجين.

وصفةكيكةالشوكولاتةمندونبيض

المكونات:

• 1½كوبدقيق
• 1كوبسكر
• ½كوبكاكاوخام
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• ½ملعقةصغيرةصوداالخبز
• ¼ملعقةصغيرةملح
• ⅓كوبزيتنباتي
• 1ملعقةكبيرةخلتفاح
• 1كوبماءدافئ

طريقةالتحضير:

1. سخنالفرنعلى180درجةمئوية.
2. فيوعاءكبير،اخلطالدقيق،السكر،الكاكاو،البيكنجباودر،صوداالخبز،والملح.
3. أضفالزيت،خلالتفاح،والماءواخلطحتىتتجانسالمكونات.
4. اسكبالخليطفيقالبمدهونبالزيتواخبزهلمدة30-35دقيقة.
5. اتركالكيكةتبردقبلالتقديم.

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة

• لاتفرطفيخلطالعجينحتىلايصبحقاسيًا.
• استخدممكوناتطازجةلضماننكهةممتازة.
• اختبرنضجالكيكةبإدخالعودخشبي،إذاخرجنظيفًافهيجاهزة.

خاتمة

لايعنيالاستغناءعنالبيضالتضحيةبطعمالكيكةأوقوامها.معهذهالوصفاتالبسيطة،يمكنكتحضيركيكةلذيذةومناسبةللجميع.جربهذهالبدائلواستمتعبحلوياتصحيةوشهية!

الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةلدىالجميع،لكنبعضالأشخاصلايستطيعونتناولالبيضبسببالحساسيةأواتباعنظامغذائينباتي.لحسنالحظ،هناكالعديدمنالطرقلتحضيركيكةلذيذةومندونبيض!فيهذاالمقال،سنقدملكِوصفاتسهلةومجربةلتحضيركيكةناعمةورائعةبدوناستخدامالبيض.

لماذانستبدلالبيضفيالكيكة؟

البيضيعملعلىتماسكالعجينويضيفرطوبةونعومةللكيكة،لكنيمكناستبدالهبمكوناتأخرىطبيعيةتعطينفسالنتيجة.منأهمالبدائل:

• الموزالمهروس:يعطينكهةحلوةورطوبةللكيكة.
• التفاحالمهروسأوصلصةالتفاح:يضيفحلاوةطبيعيةويساعدفيتماسكالعجين.
• بذورالكتانالمطحونةمعالماء:تشكلخليطًالزجًايشبهالبيض.
• الزباديأوالحليبالنباتي:يضيفرطوبةونعومة.

وصفةكيكةالشوكولاتةمندونبيض

المكونات:

• 1½كوبدقيق
• 1كوبسكر
• ½كوبكاكاوخام
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
• ¼ملعقةصغيرةملح
• 1كوبماءدافئ
• ⅓كوبزيتنباتي
• 1ملعقةصغيرةفانيليا
• 1ملعقةكبيرةخل(للمساعدةفيالتخمر)

طريقةالتحضير:

1. سخنيالفرنعلى180درجةمئويةوادهنيقالبالكيكبالزيت.
2. فيوعاءكبير،اخلطيالدقيق،السكر،الكاكاو،البيكنجباودر،البيكنجصودا،والملح.
3. أضيفيالماء،الزيت،الفانيليا،والخلواخلطيحتىتتجانسالمكونات.
4. صبيالخليطفيالقالبواخبزيهلمدة30-35دقيقة.
5. اتركيالكيكةتبردقبلالتقديم.

وصفةكيكةالفانيليامندونبيض

المكونات:

• 1¾كوبدقيق
• 1كوبسكر
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
• ¼ملعقةصغيرةملح
• 1كوبحليب(أوحليبنباتي)
• ⅓كوبزيتنباتي
• 1ملعقةكبيرةخل
• 1ملعقةصغيرةفانيليا

طريقةالتحضير:

1. سخنيالفرنعلى180درجةمئوية.
2. اخلطيالمكوناتالجافةأولًا(الدقيق،السكر،البيكنجباودر،البيكنجصودا،الملح).
3. أضيفيالحليب،الزيت،الخل،والفانيلياواخلطيجيدًا.
4. اخبزيالخليطلمدة25-30دقيقة.

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة

• تأكديمنعدمخلطالعجينأكثرمناللازمحتىلايصبحالكيككثيفًا.
• يمكنإضافةرشةقرفةأوجوزةالطيبلإضفاءنكهةإضافية.
• استخدميدقيقًاذاتنوعيةجيدةللحصولعلىكيكةهشة.

الآنيمكنكِتحضيركيكةلذيذةومندونبيضبكلسهولة!جربيهذهالوصفاتواستمتعيبحلوياتصحيةومناسبةللجميع.