الكيكةمنغيربيضأصبحتخيارًاشائعًاللعديدمنالأشخاص،سواءًبسببالحساسيةمنالبيضأواتباعنظامغذائينباتي.لحسنالحظ،هناكالعديدمنالبدائلالتيتجعلالكيكةلذيذةوناعمةتمامًامثلالوصفةالتقليدية.فيهذاالمقال،سنتعرفعلىطريقةسهلةلتحضيركيكةرائعةبدوناستخدامالبيض.طريقةعملالكيكةمنغيربيضحلمثاليللحساسياتوالنباتيين
المكوناتالأساسية
لتحضيركيكةبدونبيض،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:
-2كوبدقيق
-1كوبسكر
-1كوبحليب(يمكناستخدامحليبنباتيمثلحليباللوزأوالصويا)
-½كوبزيتنباتي
-1ملعقةصغيرةفانيليا
-1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
-½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
-قليلمنالملح
خطواتالتحضير
- تسخينالفرن:قمبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية(350فهرنهايت)وتحضيرقالبالكيكبوضعورقةزبدةأودهنهبالزيت.
- خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطالدقيقمعالسكروالبيكنجباودروالبيكنجصوداوالملح.
- إضافةالمكوناتالسائلة:أضفالزيتوالحليبوالفانيلياإلىالخليطالجافواخلطهمجيدًاحتىتحصليعلىعجينةناعمةومتماسكة.
- صبالخليطفيالقالب:اسكبالخليطفيالقالبالمعدمسبقًاوقمبتسويتهباستخدامملعقة.
- الخبز:أدخلالقالبإلىالفرنلمدة30-35دقيقةأوحتىيتماختبارنضجالكيكةبإدخالعودخشبيفيالمنتصفويخرجنظيفًا.
- التقديم:اتركيالكيكةتبردقليلًاقبلتقطيعهاوتقديمهامعالشايأوالقهوة.
بدائلالبيضفيالكيكة
إذاكنتِتريدينتجربةبدائلأخرىللبيض،يمكنكاستخدام:
-موزةناضجة:تعملكبديلرائعوتعطينكهةلذيذة.
-خلالتفاحمعالبيكنجصودا:يعطيانتفاشًارائعًاللكيكة.
-بذورالكتانالمطحونةمعالماء:توفرقوامًامشابهًاللبيض.
نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة
- تأكديمنعدمخلطالعجينأكثرمناللازمحتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
- يمكنإضافةرشةمنالقرفةأوجوزةالطيبلإضفاءنكهةإضافية.
- إذاأردتِكيكةشوكولاتة،أضيفي¼كوبكاكاوخامإلىالمكوناتالجافة.
بهذهالوصفةالبسيطة،يمكنكِالاستمتاعبكيكةلذيذةوناعمةمندونالحاجةإلىالبيض،وهيمثاليةللجميعبغضالنظرعننظامهمالغذائي!
