موقع كرة السلة العاصفة

الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةلدىالجميع،ولكنقديواجهالبعضمشكلةفيتحضيرهابسببعدمتوفرالبيضأوبسببالحساسيةمنه.لحسنالحظ،هناكعدةبدائليمكناستخدامهالتحضيرالكيكةبدونبيضمعالحفاظعلىمذاقهاالرائعوقوامهاالناعم.فيهذاالمقال،سنستعرضبعضالخياراتالبديلةللبيضفيصنعالكيكة.هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟

بدائلالبيضفيالكيكة

1.الزباديأواللبنالرائب

يمكناستبدالكلبيضةبملعقتينكبيرتينمنالزباديأواللبنالرائب.هذهالمكوناتتضيفرطوبةللكيكةوتساعدفيتماسكها.

2.الموزالمهروس

يعتبرالموزالمهروسخيارًارائعًا،حيثيعطيالكيكةقوامًاناعمًاوطعمًالذيذًا.كلموزةمتوسطةالحجميمكنأنتحلمحلبيضةواحدة.

3.بذورالكتانأوالشيا

اخلطملعقةكبيرةمنبذورالكتانأوالشيامع3ملاعقماءواتركهالتتخثرلمدة5دقائق.هذاالخليطيعملكبديلممتازللبيض.

4.خلالتفاحوصوداالخبز

يمكنكاستخدامملعقةصغيرةمنخلالتفاحمعملعقةصغيرةمنصوداالخبزكبديللكلبيضة.هذهالتركيبةتساعدفيتخميرالعجين.

5.التوفوالحريري

ربعكوبمنالتوفوالحريريالمهروسيمكنأنيحلمحلبيضةواحدة،وهوخياررائعللحصولعلىكيكةناعمة.

نصائحلتحضيركيكةناجحةبدونبيض

• تأكدمنخلطالمكوناتجيدًاللحصولعلىقواممتجانس.
• اخبزيالكيكةعلىدرجةحرارةمناسبةلتجنبالجفاف.
• يمكنإضافةالقليلمنالخلأوعصيرالليمونلتعزيزالتخميرإذاكنتتستخدمصوداالخبز.

الخلاصة

لاشكأنالبيضعنصرأساسيفيتحضيرالكيكة،ولكنمعهذهالبدائل،يمكنكتحضيركيكةلذيذةوناجحةبدونبيض.جربهذهالخياراتواخترمايناسبذوقك!

الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةفيكلأنحاءالعالم،ولكنماذالوكنتتريدينتحضيرهابدونبيض؟سواءكانالسببحساسيةمنالبيض،أواتباعنظامغذائينباتي،أوببساطةعدمتوفرالبيضفيالمنزل،فهناكعدةبدائليمكناستخدامهاللحصولعلىكيكةلذيذةوناعمة.

بدائلالبيضفيالكيكة

1.الموزالمهروس

يعتبرالموزالمهروسمنأفضلالبدائلالطبيعيةللبيض،حيثيعطيالكيكةقوامًارطبًاونكهةلذيذة.كلموزةمتوسطةالحجمتعادلبيضةواحدة.يناسبهذاالبديلكيكةالشوكولاتةأوالكيكةبالتوابلمثلكيكةالجزر.

2.خلالتفاحمعصوداالخبز

مزيجملعقةكبيرةمنخلالتفاحمعملعقةصغيرةمنصوداالخبزيمكنأنيحلمحلبيضةواحدة.هذهالطريقةتعطيالكيكةانتفاخًاجيدًاوتناسبالكيكةالإسفنجية.

3.بذورالكتانالمطحونة

اخلطيملعقةكبيرةمنبذورالكتانالمطحونةمع3ملاعقماءواتركيالخليطليكتسبقوامًالزجًايشبهالبيض.هذاالخليطغنيبالأليافويعطيالكيكةقوامًاممتازًا.

4.الزباديأواللبنالرائب

ربعكوبمنالزباديأواللبنالرائبيمكنأنيحلمحلبيضةواحدة،ويعطيالكيكةرطوبةونعومة.

5.نشاالذرة

مزيجملعقتينكبيرتينمننشاالذرةمعملعقتينمنالماءيمكنأنيكونبديلًاجيدًاللبيض،خاصةفيالكيكاتالخفيفة.

نصائحلتحضيركيكةناجحةبدونبيض

• تأكديمنخلطالمكوناتالجافةوالسائلةجيدًالتفاديتكونكتل.
• استخدميبديلالبيضالمناسبلنوعالكيكةالتيتريدينها(مثلالموزللكيكةالرطبةأوخلالتفاحللكيكةالمنتفخة).
• لاتبالغيفيخفقالعجينحتىلاتفقدالكيكةخفتها.
• يمكنإضافةالقليلمنالخميرةأوصوداالخبزلتعويضنقصالبيضفيبعضالوصفات.

الخلاصة

نعم،يمكنتحضيرالكيكةبدونبيضباستخدامبدائلطبيعيةمثلالموز،بذورالكتان،الزبادي،وغيرها.المهمهواختيارالبديلالمناسبلنوعالكيكةواتباعالخطواتبدقةللحصولعلىأفضلنتيجة.جربيهذهالبدائلواستمتعيبكيكةلذيذةوصحية!